BAHAN-BAHAN:
300gm cili padi
3 biji buah mangga muda
Sekeping belacan | dibakar
2 ulas bawang putih | dibakar
1 biji bawang besar | dibakar
Sedikit garam dan gula
CARA MEMASAK:
1. Kisar cili padi bersama bahan yang dibakar.
2. Perasakan dengan garam dan juga gula secukupnya.
3. Akhir sekali, masukkan mangga muda yang telah disagat halus.
4. Gaul hingga rata.
- 1/2 kg Lala
- 1 sudu besar udang kering ( cincang )
- 1 sudu kecil bawang putih ( cincang )
- 1 sudu kecil bawang merah ( cincang )
- 6 tangkai cili kering ( potong halus )
- Beberapa tangkai daun kari
- 1 sudu besar rempah kari ikan - jadikan pes
- 1 biji bawang besar ( potong besar )
- 1 sudu besar kicap
Cara-cara :
1. Panaskan minyak
2. Masukkan udang kering, bawang kecil dan bawang putih. Goreng sampai naik wangi.
3. Kemudian masukkan daun kari dan cili kering.
4. Masukkan pes kari ikan tadi. Goreng sampai wangi.
5. Letakkan garam, gula dan serbuk perasa mengikut kehendak anda.
6. Masukkan lala dan bawang besar tadi.
7. Goreng sehingga anda rasa lala masak.
8. Masukkan kicap dan gaulkan sekali lagi.
